Kleiner bunter Salat mit Croûtons und Nüssen

4,20 €

 

 

Großer bunter Salat mit Croûtons und Nüssen

8,90 €

 

 

Großer bunter Salatteller mit geschmorter roter Beete

12,90 €

 

 

Großer bunter Salatteller mit mariniertem Schafskäse und
Oliven₍₇₎

13,90 €

 

 

Großer bunter Salatteller mit Rinderstreifen, Staudensellerie und
grobem Senf

15,90 €

 

 

Dressing zur Wahl:

 

Honig-Senf-Vinaigrette, Orange-Thymian-Dressing (vegan)

 

Meerrettich-Apfelsuppe mit Rote-Beete-Schaum

5,90 €

 

 

Maronen-Mandelsuppe mit Balsamico-Croûtons₍₁₎

6,90 €

 

 

Hausgebeizter Lachs auf Zitronenbulgur und Meerrettich-Schaum

7,90 €

 

 

220g Rinderhack, Speck₍₂₎, Tomate, saure Gurke,
Käse, Zitronenmayonnaise, BBQ-Sauce und Zwiebelmarmelade

14,90 €

 

 

Kichererbsen-Süßkartoffel-Patty, Tomate,
saure Gurke, Zitronenmayonnaise und Auberginenmousse

14,90 €

 

 

Beide Burger servieren wir mit Pommes und Beilagensalat

 

Wahlweise mit Spaghetti oder Penne

 

Speck, Oliven₍₇₎-Tomatensauce

7,90 €

 

 

Ruccolapesto, glasierte Kirschtomaten und Auberginenmousse (vegan)

12,90 €

 

 

Rinderstreifen, Champignons, Staudensellerie, Balsamico

13,90 €

 

 

Hausgemachte Käseknöpfle mit Lauchstroh

9,90 €

 

 

Nudeln mit Tomatensauce

3,90 €

 

 

Käseknöpfle/Knöpfle mit Rahmsauce

4,50 €

 

 

Kinderschnitzel mit Pommes und Ketchup

6,90 €

 

 

Schnitzel vom Markgräfler Landschwein mit Pommes oder
Brägele, Rotweinjus und Beilagensalat

12,90 €

 

 

Badisches Dreierlei (Wurstsalat₍₂₎, Brägele_(2),
Bibliskäse)

10,90 €

 

 

Hausgemachte, vegetarische Maultaschen in kräftiger
Gemüsebrühe

11,90 €

 

 

Rote-Beete-Risotto mit glasierten Apfelspalten und frischem Meerrettich
(vegan)

13,90 €

 

 

Kurzgebratene Roulade vom Schweinerücken, gefüllt mit Spinat
und
Balsamicozwiebeln, dazu Knöpfle

13,90 €

 

 

Geschmorter Kalbstafelspitz mit Rote-Beete-Kartoffeln
und Blattspinat

16,90 €

 

 

Peppercrust-Steak vom Rinderrücken mit Whiskeysauce,
Kartoffelecken und Rosenkohl

19,90 €

 

 

Jeden Mittwoch: Leberle (sauer oder gebraten) mit Brägele

10,90 €

 

 

Aprikosenparfait und Basilikummousse

6,50 €

 

 

Das süsse Quartier - Überraschungsdessert

6,50 €